断食疗法，到底有什么用？

1

降低体重，改善脂代谢

大多数人最初开始断食，仅仅是为了达到减重的目的。这是由于过多的能量摄入会促进肥胖发生，因此限制能量摄入成为了减重重要的干预手段之一。断食疗法的首要获益是减轻体重、优化机体组成，同时更多研究发现，除了单纯的减重疗效，断食还可以降低总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇水平[1-5]。

2

改善糖代谢

糖代谢紊乱可致糖尿病的发生，通过断食疗法可以降低血糖、胰岛素水平及增加胰岛素敏感性，从而达到糖代谢的目的[6]；即便是仅仅不吃晚餐，也有很大的获益。研究发现，在摄入总能量一致的情况下，把晚上5%的能量摄入挪到早上，能够使糖尿病死亡风险降低4%；把晚餐中5%脂肪或蛋白质摄入用早餐中5%碳水化合物、蛋白质或者不饱和脂肪酸来替代，也能降低5%-12%的糖尿病死亡风险。

3

改善心脑血管疾病预后

断食疗法除减轻体重、改善糖脂代谢外，还具有降低静息心率、血压及高同型半胱氨酸血症的作用，减少了心脑血管疾病发生的危险因素[7]。

正确的断食，应该这样做

目前来说，现行主流的禁食方法包括以下几种：

每日禁食12小时：

适合刚刚接触禁食的人，要求在12小时内完成全天的能量摄入。

每日禁食16小时（又称为16：8禁食）：

是禁食12小时的进阶版，适合能够耐受12小时禁食，但是没有从中获得健康益处的人。

每周禁食2日（又称5：2禁食，是目前最常用的禁食模式）：

一周2天减少能量摄入，一般男性只摄入600kcal，女性摄入500kcal，其它时间保持正常即可。

隔日禁食：

隔日禁食是5：2禁食的另一种形式，指禁食日完全避免固态的食物或者最多摄入500Kcal的能量。

更好的饮食习惯，你还应该……

无论是为了健康的体魄，还是希望能对代谢性疾病更好地控制和预防，饮食管理都是不可或缺的重要环节。但饮食管理并不仅仅是对于进食时间的管控，合理、正确地选择进食食物也是重要的步骤之一